L’histoire de notre élevage près de Vernet-les-Bains - Des Garotxes
Éleveurs et producteurs expérimentés, nous perpétuons une tradition d’élevage respectueuse et durable à Serdinya, dans le sud de la région Occitanie.
L’exploitation Des Garotxes a été fondée en 1968. Depuis 1999, notre gérant, Alain Domenech a repris et modernisé les activités de l’élevage, afin de proposer des produits fermiers d’exception. Découvrez l’histoire de notre ferme d’élevage de bovins et d’autruches près de Vernet-les-Bains, marquée par notre passion pour l’élevage, le respect de nos animaux et notre exigence constante en matière de qualité.
Nos origines et notre engagement
L’histoire de notre ferme commence en 1968, à Serdinya, un petit village niché au cœur des montagnes catalanes. Dès ses débuts, notre exploitation s’est consacrée à l’élevage de bovins.
Nous avons progressivement enrichi notre activité en intégrant l’élevage d’autruches, un choix qui s’est avéré judicieux pour diversifier notre production tout en respectant nos valeurs d’agriculture locale et durable.
Notre activité a toujours reposé sur des bases solides : la qualité de l’élevage, la traçabilité de nos produits, et un respect profond pour l’environnement. Nous avons toujours eu à cœur de proposer des produits issus de notre ferme, que nous transformons nous-mêmes avec soin, pour garantir une fraîcheur et une qualité exceptionnelles à nos clients.
Depuis notre reprise en 1999, nous avons orienté notre élevage de manière à mieux répondre aux besoins d’une clientèle soucieuse de consommer des produits fermiers authentiques et responsables. Les autruches, choisies pour leur viande de qualité et leurs produits dérivés, ont trouvé leur place dans notre exploitation.
L’élevage de bovins a continué à se développer avec un souci constant d’améliorer la race et les conditions de vie des animaux. Nous élevons aujourd’hui des vaches et des veaux destinés à la vente directe, en veillant à offrir une alimentation équilibrée et un bien-être optimal à nos animaux.
La viande d’autruche, réputée pour sa faible teneur en graisse et sa richesse en protéines, est l’un de nos produits phares. Nous proposons ainsi une large gamme de produits transformés à partir de cette viande, que ce soit sous forme de terrines, de saucissons ou de plats cuisinés.
Nous attachons une importance capitale à la qualité de vie de nos animaux et au respect de l’environnement. Nos élevages sont en plein air, favorisant ainsi un cadre de vie naturel et sain. L’élevage d’autruches, par exemple, est pratiqué en respectant leur rythme de vie et leur espace vital. Cette approche nous permet d’obtenir une viande de qualité supérieure, tout en garantissant un respect total du bien-être animal.
Nous privilégions également une production locale, en limitant au maximum notre impact écologique. Tous nos produits sont issus de notre ferme, transformés sur place, et nous nous engageons à offrir à nos clients des produits 100% locaux et traçables.
Des produits diversifiés et transformés pour tous les goûts
Notre ferme près d’Ille-sur-Têt ne se limite pas à l’élevage de bovins et d’autruches. Nous proposons également une large gamme de produits dérivés, allant des objets décoratifs en plumes d’autruche à la maroquinerie, en passant par des produits cosmétiques à base de graisse d’autruche.
Ces produits diversifiés témoignent de notre volonté d’offrir une gamme complète à nos clients, tout en valorisant l’ensemble des ressources de notre élevage.
Nos produits frais près de Font-Romeu-Odeillo-Via, comme les rôtis, les côtes de veau ou les steaks hachés de bœuf, sont transformés avec le plus grand soin. Nous proposons également des spécialités uniques comme les terrines d’autruche nature ou épicées, ainsi que des rillettes d’autruche qui sont appréciées pour leur goût raffiné et authentique.
Chaque produit que nous proposons, que ce soit de la viande fraîche ou des produits dérivés, est le fruit de notre travail minutieux et de notre engagement envers la qualité. Nous sommes fiers de pouvoir offrir des produits fermiers à nos clients tout en assurant une totale traçabilité, du champ à l’assiette.
Rejoignez notre aventure et découvrez nos produits
L’histoire de notre exploitation près de Prades est avant tout une histoire d’amour pour la terre, les animaux et l’agriculture durable. Nous vous invitons à découvrir nos produits fermiers, directement issus de notre élevage.
Que ce soit pour savourer nos viandes de qualité ou pour explorer notre gamme de produits dérivés, vous trouverez chez nous des produits authentiques et locaux.
Visitez notre ferme ou rejoignez-nous sur les marchés de la région pour découvrir l’ensemble de notre gamme et échanger avec nous sur nos méthodes de production respectueuses et responsables.
Notre histoire, enrichie au fil des années, est celle d’une passion inébranlable pour l’élevage et pour la qualité de nos produits. Si vous cherchez à découvrir des produits fermiers authentiques et de qualité, directement issus de notre ferme, nous vous invitons à parcourir notre site et à nous rendre visite sur nos marchés. Nous mettons un point d’honneur à vous offrir le meilleur de notre savoir-faire et de notre engagement envers une agriculture respectueuse et durable.
Pour de plus amples informations sur l’histoire de notre élevage à proximité de Font-Romeu-Odeillo-Via, n’hésitez pas à nous contacter au 06 13 21 23 34.
